SAVEURS D’ALSACE

SANTIN Isabelle

Quelle est l’histoire de votre entreprise ?
Installés sur Bordeaux depuis 25 ans et après une longue expérience en tant que salariés, nous avons pu identifier une forte demande de produits alsaciens dans la région.
C’est pourquoi en 2017 nous avons créé notre activité pour marier les produits du Sud-Ouest dont mon époux, lui-même « Chef », est originaire, et d’Alsace dont je viens. La maîtrise des produits et l’absence de concurrence ont été déterminants.

Quelle est votre histoire avec Gradignan ?
Gradignan est une ville animée par un véritable cœur de ville où persistent des commerces renommés et moteurs.

Quelles sont vos activités professionnelles ?
Qui sont vos clients ?
Notre activité est Charcuterie Traiteur à emporter et dégustation sur place. Nous attirons une clientèle locale comme des touristes ou des pèlerins sur le chemin de Compostelle, mais aussi des habitués de la Région. Notre cuisine est familiale et cuisinée à l’ancienne. Nous proposons des plats aujourd’hui disparus de bon nombre de restaurants comme la tête de veau et la choucroute. Nous avons nos propres fournisseurs en Alsace et proposons des produits frais et d’excellente qualité. Nous commercialisons des vins, des bières alsaciennes et des objets comme des poteries peintes à la main en Alsace. Nous faisons aussi des plats préparés à la demande, les livrons dans de magnifiques terrines en terre et réalisons des cocktails sur mesure. Au moment de Noël notamment, nous avons une offre particulièrement étoffée pour les cadeaux de toutes sortes et commercialisons du foie gras d’Alsace.

Qu’est-ce qui vous différencie de la concurrence ?
Nos produits sont particulièrement originaux et souvent uniques, mix du Sud-Ouest et de l’Alsace. Nous avons choisi des horaires continus de 9h à 19h30 (du mardi au samedi)
et cela nous permet de proposer des repas après 14h pour les actifs en horaires décalés.

Qu’est-ce que le Club d’Entreprises pour vous ?
Vos attentes, des idées ?
Le Club est un moyen de rencontres et d’échanges.
Nous apprécions le dynamisme de l’équipe, les activités ludiques permettant de créer des liens mais aussi de favoriser l’entraide et l’échange de bons procédés sur
des problématiques communes.